Les fromages de la crèmerie des biquettes

Proposer la crème de la crème : telle est la devise des Biquettes qui ont sélectionné avec beaucoup d’exigence et d’amour plus d’une centaine de fromages de nos régions. Brebis, chèvres, vaches sont toutes représentées à travers cette sélection de pâtes molles ou persillées.

Les fromages à pâte lactique

Quelques incontournables :

  • Bouguette (Tarn),
  • Galetou (Lot),
  • Charpeau (Tarn et Garonne),
  • Chabichou (Poitou),
  • Brique d’Albi (Tarn),
  • Selles sur Cher (Centre)

Les fromages à croûte lavée

Quelques incontournables :

  • Curé Nantais,
  • Époisse,
  • Munster,
  • Tallegio

 

Les fromages à pâte pressée cuite et non cuite

Quelques incontournables :

  • Abondance,
  • Comté,
  • Beaufort,
  • Appenzeller,
  • Emmental,
  • Gruyère suisse

Les fromages à pâte molle

Quelques incontournables :

  • Camembert,
  • Reblochon,
  • Tomme de Savoie

Les créations des Biquettes

  • Brie aux raisins et aux amandes
  • Camembert aux pistaches et aux figues